Muchas veces las madres de la guardería me preguntan cómo hacer para que sus peques coman "entero".Para esta pregunta yo creo que hay dos respuestas, o mejor dicho, dos formas de ver según con que cristal se mire el problema: como profe o como madre.
Como profe debería recordar los textos y textos leídos y decirle a la preocupada madre que al primer año de vida, si no hay ninguna intolerancia alimentaria, el niñ@ debe comer de todo y en trozos pequeños...Como madre que ha sufrido la negativa total y absoluta de un hijo a masticar, le diría que no se apresure a incorporar totalmente la comida "entera". No dejar de lado esos purés batidos con tantas verduras, legumbres y carne; sino ir "batiéndolos" menos cada día. Más tarde cuando coma platos de "mayores" presentárselos hábilmente, no la verdura sola y cocida como perdida en el plato... usar la creatividad también a la hora de cocinar.
Que logramos con "apurarlos" a dar ese paso: que no coman, que pierdan peso, que no tengan la energía y los nutrientes necesarios para que sean niños bien alimentados o que rindan bien en sus actividades. Se negarán en rotundo a probar sabores y texturas nuevas y ni hablar de los nudos en nuestros estómagos al ver que llega la hora de comer, sabiendo que comenzará una batalla casi interminable en la cual el final puede ser una estampa de nosotras preparando miles de platos y ellos sin comer ninguno...
